آوای خزر- محمدرضا المعی:
آیا مولتی ویتامینها از شما در برابر
بیماری محافظت میکنند؟
مولتی ویتامینها ممکن است به مرور خطر ابتلا به سرطان را
کاهش دهند، اما از حملۀ قلبی جلوگیری نمی کنند. توجه خود را بر رژیم غذایی خود
متمرکز کنید، نه مکملها.
افراد بسیاری ممکن است از مولتی ویتانینها استفاده کنند.
بیشتر آنها انتظار دارند که مصرف مولتی ویتانینها باعث شود که احساس بهتری داشته
باشند و از بیماری جلوگیری کند.
آیا مصرف مولتی ویتامینها به طور روزانه واقعاً
مفید است یا تفکری غلط است؟
متخصصان به تازگی کشف کردند که مصرف مولتی ویتامینها
به تدریج باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان می شود. اما اگر در حال حاضر مولتی ویتامین
مصرف می کنید یا قصد دارید که مصرف کنید، اجازه ندهید که مصرف آنها شما را از
خوردن خوراکیهای مغذی و مختلف باز دارد.
آزمایش مولتی ویتامینها
مطالعات بسیاری در رابطه با تأثیر مکملهای معدنی و ویتامینها
بر بیماریها صورت گرفته است، اما شواهد هیچگاه متقاعد کننده نبوده اند. بنابراین،
بسیاری از متخصصان دربارۀ اینکه آیا مولتی ویتامینها را توصیه کنند یا نه، طفره
می روند.
در مطالعهای در کشور آمریکا که شامل ۱۵۰۰۰ پزشک متخصص می شد،
نیمی از افراد مورد مطالعه به طور تصادفی انتخاب شدند تا روزانه یک مولتی ویتانین
مصرف کنند و به نیمی دیگر روزانه یک قرص پلاسبو که هیچ ویتامین یا مواد معدنی
ندارد، داده شد. این افراد به مدت ۱۱ سال این قرصها را مصرف کردند. در پایان
مطالعه، پژوهشگران مشخص کردند که چه کسانی مبتلا به سرطان یا حملۀ قلبی شدند و چه
تعداد در اثر این بیماریها جان خود را از دست دادند، که تقریباً نیمی از مرگ و
میرهای سالانۀ آمریکا را شامل میشد.
این مطالعه اولین مطالعه برای تشخیص تأثیر استفاده از
مولتی ویتامینها در پیشگیری از بیماریهای مزمن بوده است. مطالعههای دیگرتنها تأثیر
یک مکمل یا ترکیبی از دو یا سه مکمل را بررسی کرده اند.
بخش مربوط به بیماریهای قلبی-عروقی این مطالعه بر این
موضوع متمرکز بود که آیا مصرف مولتی ویتامینها باعث کاهش خطر ابتلا به حملههای
قلبی، سکتۀ مغزی یا مرگ و میر در اثر بیماریهای قلبی-عروقی، می شود. هیچ تأثیری
در مصرف مولتی ویتانینها برای جلوگیری از بیماریهای قلبی مشاهده نشد.
جلوگیری از سرطان
علاوه بر اینکه این مطالعه نشان داد که مصرف مولتی ویتامینها
باعث کاهش ۸درصدی سرطان می شود، ثابت کرد که مصرف مولتی ویتامینها همچنین باعث
کاهش مرگ و میر ناشی از سرطان می شوند، اما این تأثیر بسیارکم بود و می توانست بر
اثر تصادف و شانسی باشد.
پس اگر شما مولتی ویتامین مصرف نمی کنید بهتر است که مصرف
آن را شروع کنید. قیمت مولتی ویتامینها برای اکثر مردم زیاد نیست، اگر به دنبال
علامت تجاری خاصی نباشند. طبق مطالعه انجام شده مشخص شد که هیچ دلیلی مبنی بر
خطرناک بودن مصرف مولتی ویتامینها وجود ندارد. به علاوه، مصرف یک عدد قرص
مولتی ویتامین برای جبران کمبودها در بدن، ایدۀ بدی نیست، زیرا بیشتر ما آن چیزی
که نیاز است را دریافت نمی کنیم.
استفاده از مکملها در رابطه با پیشگیری از سرطان می تواند
انتخابی خوب برای جمعیت سالمند که در معرض خطر ابتلا به سرطان هستند، باشد. تنها
چیزی که ثابت شده است از سرطان جلوگیری می کند، ترک سیگار و هرگز شروع نکردن آن
است. «اکنون میدانیم که مولتی ویتامینها مزایای کمی
دارند.»
آیا مولتی ویتامینها برای همه مفیدند؟
دشوار است که برطبق این مطالعه بتوان گفت که مزایای نهایی
مولتی ویتامینها برای افراد عادی چیست. در مقایسه با بیشتر مردم، پزشکان مورد
مطالعه رژیم غذایی بهتری داشتند، از نظر فیزیکی فعالتر بودند و کمتر در
فعالیتهای ناسالم شرکت داشتند. کمتر از 4 درصد آنها سیگاری بودند و 60 درصد
آنها حداقل یک بار در هفته ورزش میکردند. در مقابل، مردم آمریکا به طور متوسط
دارای اضافه وزن هستند، ورزش نمی کنند و بیش از حد چربی و نمک مصرف می کنند.
آیا مصرف مولتی ویتامین به آنها نیز کمک میکند؟
شاید بتوان گفت که اگر چیزی کمک کمی به افراد سالم کند،
می تواند به افراد کمتر سالم بیشتر کمک کند. اما همچنین ممکن است که مزایای نسبتاً
کم ضدسرطان مولتی ویتامینها در مقایسه با تأثیر شیوه های زندگی ناسالم،ناچیز
باشد.
آیا مصرف مقدار زیادی از چیزی خوب باعث
بیمار شدن شما می شود؟
زمانی که صحبت از ویتامینها و مواد معدنی است، برخی افراد
تصور می کنند که اگر مصرف کمی از آنها مفید است، بنابراین مقدار بیشتر مفیدتر
است. اما مواد مغذی زمانی که بیشتر از آنچه که مفید است، مصرف شوند می توانند مضر
باشند.
با این وجود، تعیین مقدار مناسب می تواند مهم باشد. هر مادۀ
مغذی دارای دامنه ای است که با حداقل میزان مصرف روزانۀ لازم برای پاسخگویی به
نیازهای اکثر افراد سالم توصیه می شود. مقدار مصرف مناسب برای هر فرد بر اساس
نیازهای آن فرد است. پس از قبل از شروع به مصرف ویتامینها و مکملها با پزشک خود
مشورت کنید.
نتیجه
براساس این مطالعه، تأثیر مولتی ویتامینها در کاهش سرطان و
بیماریهای قلبی بسیار ناچیز است. بنابراین، به جای تکیه بر مکملها بهتر است مواد
مغذی را از مواد غذایی که شامل انواع مختلفی از مواد سالم هستند، دریافت کنید.
میوه ها و سبزیجات حاوی بسیاری از مواد تشکیل دهندۀ فعال
بیولوژیکی هستند که ممکن است از سرطان به طریقی که مواد معدنی و ویتامینها قادر
نیستند، جلوگیری کنند. همچنان یک رژیم غذایی سالم میتواند خیلی برتر از مصرف
مولتی ویتامینها باشد و اگر شما در حال حاضر یک رژیم غذایی سالم دارید، ممکن است
با مصرف مولتی ویتامینها ازمزایای کمی برخوردار شوید. توجه کنید که مصرف
مولتی ویتامین جای چیزهایی که نمی خورید را نمی تواند بگیرد.
انتهای پیام/