سس های خوشمزه ای که طعم غذای شما را خاص می کند

آوای خزر/ لازانیا غذایی است که هم بزرگسالان و هم کودکان از آن لذت می برند. و اگر آن را با سس خامه ای بپزید ، خوشمزه تر می شود.

مواد لازم:

• لازانیا - ۱ بسته.

• گوشت چرخ کرده مختلف - ۰.۵ کیلوگرم ؛

• رب گوجه فرنگی - ۱ لیوان؛

• گوجه فرنگی - ۴-۶ عدد ؛

• پیاز بزرگ - ۱ عدد ؛

• روغن آفتابگردان - ۲ قاشق چایخوری ؛

• نمک برای مزه، نمک برای طعم دادن؛

• فلفل ساییده - برای مزه.

• پنیر سفت - ۲۰۰ گرم؛

• کره

• برای سس خامه ای:

• کره - ۴ قاشق چایخوری ؛

• آرد - ۴ قاشق چایخوری ؛

• نمک برای مزه، نمک برای طعم دادن؛

• فلفل ساییده - برای مزه.

• خامه - ۱ بسته (۰.۵ لیتر).

طرز تهیه لازانیا با سس خانگی

• روغن را داخل قابلمه بریزید.
• روی حرارت کم گرم کنید.
• آرد اضافه کنید.
• خوب مخلوط کنید و بزنید.
• نمک و فلفل اضافه کنید ؛
• ۳-۴ دقیقه بپزید (یادتان باشد که هم بزنید).
• به تدریج خامه را اضافه کنید.
• با لیسک هم بزنید.
• حرارت بدهید تا سس شروع به غلیظ شدن کند.

طرز تهیه لازانیا با سس خانگی

• ورق های لازانیا را تا زمانی که در آب و نمک کمی نرم شوند بجوشانید.
• پیاز را ریز خرد کنید و حدود ۵-۶ دقیقه در روغن سرخ کنید.
• سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید.
• ۳-۴ دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید.
• سپس رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی های برش داده شده را اضافه کنید.
• نمک و فلفل را اضافه کنید ؛
• حدود ۱۵ دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.
• یک ظرف پخت را با یک تکه کره چرب کنید.
• یک لایه گوشت چرخ کرده در پایین ، چند لایه خمیر در بالا قرار دهید.
• با سس خامه ای چرب کنید.
• پنیر رنده شده بپاشید.
• لایه ها را تکرار کنید.
•در اجاق گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه گرم به مدت ۲۵-۳۵ دقیقه قرار دهید.
• قبل از سرو به طور مساوی برش بزنید.

۲. ماکارونی با میگو و سس سیر

ماکارونی میگو همراه با سس سیر همان چیزی است که شما برای یک میان وعده دلچسب یا یک شام با دوستان خود نیاز دارید.

مواد لازم ماکارونی با میگو و سس سیر

• پاستا - ۲۵۰ گرم؛
• کره - ۲ قاشق چایخوری ؛
• میگوهای پوست کنده - ۳۵۰ گرم؛
• سس خامه سیر ؛
• نمک برای مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل ساییده - برای مزه.
• پنیر سفت - برای تزئین.
• جعفری تازه - ۳-۴ ساقه.

برای سس خامه سیر:

• کره - ۲ قاشق چایخوری ؛
• سیر - ۱ حبه کوچک ؛
• خامه - ۱ لیوان؛
• آب مرغ - ۰.۵ فنجان ؛
• پنیر پارمزان - ۵۰ گرم ؛
• نمک برای مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل ساییده - برای مزه.

طرز تهیه ماکارونی با میگو و سس سیر

طرز تهیه سس سیر

• سیر را ریز خرد کنید یا از یک پرس سیر رد کنید.
• داخل ماهی تابه با روغن گرم بریزید.
• به آرامی مخلوط کرده و برای ۳۰-۴۰ ثانیه بپزید.
• سپس آب گوشت و خامه را بریزید.
• ۲-۳ دقیقه بجوشانید.
• و پنیر رنده شده اضافه کنید.
• هم بزنید تا یکدست شود.
• نمک و فلفل؛
• آن را بپزید تا سس شروع به غلیظ شدن کند.

طرز تهیه ماکارونی با میگو و سس سیر

• ماکارونی را بجوشانید تا در آب ونمک کمی پخته شود.
• مقداری از آب را در یک لیوان بریزید.
• میگوها را در کره سرخ کنید تا از هر طرف قهوه ای طلایی شوند.
• سس و آب ماکارونی اضافه کنید.
• نمک ، فلفل را خوب مخلوط کنید.
• حدود ۵-۶ دقیقه بپزید.
• میگوها را بعد از سرو روی ماکارونی قرار دهید.
• روی آن پنیر رنده شده و سبزیجات تازه بپاشید.

۳. مرغ با سس خامه گوجه فرنگی

اگر عاشق مرغ هستید ، اما نمی دانید این بار چگونه و با چه چیزی باید آن را بپزید و سرو کنید ، فیله را با سس خامه ای گوجه فرنگی امتحان کنید.

مواد لازم فیله مرغ در سس گوجه فرنگی

• فیله مرغ - ۱ کیلوگرم ؛
• زردچوبه - ۰.۵ قاشق چایخوری ؛
• فلفل ساییده - برای مزه.
• نمک برای مزه، نمک برای طعم دادن؛
• پاپریکا - ۱ قاشق چایخوری ؛
• کره - ۴ قاشق چایخوری ؛
• سس خامه گوجه فرنگی.

برای سس خامه گوجه فرنگی:

• کره - ۴ قاشق چایخوری ؛
• پیاز - ۱ عدد ؛
میخک یک نوک چاقو ؛
• دانه های زیره - ۱ قاشق چایخوری ؛
• جوز هندی - ۱ قاشق چایخوری ؛
• زنجبیل - ۰.۵ قاشق چایخوری ؛
• دارچین آسیاب شده - ۰.۵ قاشق چایخوری ؛
• رب گوجه فرنگی - ۲ لیوان؛
• سیر - ۲-۳ حبه ؛
• خامه - ۱ لیوان؛
• آب - ۰.۵ فنجان.

طرز تهیه مرغ با سس خامه ای

• پیاز را ریز خرد کرده و در کره ذوب شده تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
• ادویه را با یکدیگر مخلوط کرده و به تابه پیاز اضافه کنید.
• به آرامی هم بزنید.
• سپس سیر اضافه کنید.
• سپس خامه ، آب ریخته و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
• هم بزنید تا یکدست شود.
• به مدت ۷-۱۰ دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود بپزید.

فیله:

• گوشت را زیر آب روان بشویید.
در صورت لزوم تمیز کنید
• زردچوبه را با نمک ، فلفل و فلفل قرمز مخلوط کنید.
• فیله را با مخلوط حاصل مزه دار کنید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند.
• فیله را از هر طرف در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
• بعد از افزودن سس ؛
• درب ظرف را بگذارید ؛
• گرما را کم کنید.
• حدود ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید.

۴. ماهی قزل آلا با سس لیمو

و برای کسانی که ماهی را ترجیح می دهند ، این غذا قطعاً بیاد ماندنی خواهد بود.

مواد لازم ماهی قزل آلا با سس لیمو

• فیله ماهی قزل آلا - ۱ کیلوگرم ؛
• روغن زیتون - ۱ قاشق غذاخوری ؛
• سس خامه لیمو ؛
• نمک برای مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل ساییده - برای مزه.
• جعفری - ۵-۶ ساقه.

برای سس خامه لیمو:

• پیاز متوسط ​​- ۱ عدد؛
• آب لیمو - ۰.۵ فنجان ؛
• خامه - ۱ لیوان سر خالی ؛
• کره - ۱۶ قاشق چایخوری ؛
• نمک و فلفل برای مزه.

طرز تهیه ماهی قزل آلا با سس لیمو

• پیاز را ریز خرد کنید.
• در ماهیتابه گود تفت دهید.
• سپس آب لیمو بریزید.
• به مدت ۷-۱۰ دقیقه با حرارت ملایم هم بزنید و بپزید.
• بعد از افزودن خامه ؛
• خوب بزنید
• سپس کره را اضافه کنید.
• هم بزنید ؛
• نمک و فلفل؛
• دوباره هم بزنید.
• به مدت ۷-۸ دقیقه بپزید.

• فیله ها را زیر آب روان و سرد بشویید.
• فیله را به چندین قسمت یکنواخت برش دهید.
• تکه های ماهی را با روغن چرب کنید.
• فلفل و نمک ؛
• سطح پوست را روی ورقه پخت قرار دهید.
• به مدت ۱۰-۱۰ دقیقه به اجاق گاز گرم شده با ۲۲۰ درجه ارسال کنید.
• قبل از سرو ، سس خامه لیمو را بریزید و جعفری تازه بپاشید.

منبع: سیارک

انتهای پیام/1005