آوای خزر/  به امید اینکه از کتلت عدس خوشمزه در کنار خانواده لذت ببرید.

طرز تهیه کتلت عدس؛ جدید و مقوی

مواد لازم برای ۴ نفر

گوشت چرخ‌کرده ۱۵۰ گرم
عدس ۱۰۰ گرم
بلغور گندم ۱۰۰ گرم
آرد سوخاری ۲ قاشق غذا خوری
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
زیره سیاه ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم

طرز تهیه کتلت عدس؛ جدید و مقوی

طرز تهیه

۱. برای تهیه کتلت عدس ابتدا بلغور گندم را دو ساعت قبل خیس کرده سپس با مقداری آب پخته و آبکش کنید.

۲. سپس عدس را با آب بپزید.

۳. بلغور و عدس پخته را پس از سرد شدن با گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده و سیر خردشده مخلوط کرده و خوب ورز دهید.

۴. نمک، فلفل، زردچوبه، زیره سیاه و آرد سوخاری را اضافه کرده و مخلوط کنید.

۵. حالا مقداری از خمیر کتلت را با یک دست بردارید و به صورت یک گلوله در دست دیگرتان در آورید و بعد آن‌را صاف کنید تا به صورت دایره یا بیضی درآید و در مقداری روغن سرخ کنید. وقتی طرف اول آن‌ها سرخ شد یکی یکی آن‌ها را برگردانید و بگذارید طرف دیگر آن هم سرخ شود. کتلت عدس را با سیب زمینی سرخ شده و گوجه فرنگی سرو کنید. نوش جان.

طرز تهیه کتلت عدس؛ جدید و مقوی

منبع: دیگچه

انتهای پیام/۱۰۰۵