صنایع غذایی و دارویی مازندران با مجموعه کاملی از تولیدکنندگان که سهم مهمی در تولید کالاهای استراتژیک کشور دارند، در روزهای بحرانی تمام‌قد برای ایران ایستادند و حتی یک‌روز هم دست از تلاش برنداشتند، حالا نوبت مسئولان است تا با رفع موانع تولید، به جانبداری فعالان اقتصادی برخیزند.
آوای خزر – آزاده بابانژاد: چهاردهمین همایش روز جهانی غذا در مازندران عصر روز چهارشنبه 22 مهرماه با حضور عبدالعظیم بهفر مدیرکل فرآرده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، همچنین معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی، معاونان استاندارد و صمت، رئیس اتاق بازرگانی، و رئیس خانه صمت مازندران، علی بابایی عضو خانه ملت، و با شرکت فعالان اقتصادی حوزه غذا و دارو، در سالن همایش اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی به میزبانی انجمن صنایع غذایی و دارویی استان مازندران با تجلیل از 25 کارشناس و 44 مدیر موفق حوزه غذا و دارو برگزار شد.
صنایع غذایی و دارویی مازندران در روزهای پراسترس و بحرانی جنگ، با تمام توان برای اعتلای ایران ایستادند و سنگر تولید را در دل مشکلات و کمبودها رها نکردند، آنها به رسالت خود در تامین امنیت غذایی پایبند بودند، جمعیتی تا حدود 10 برابر بیشتر از جمعیت ساکن را پشتیبانی کردند، هیچ فروشگاهی کمبود مواد غذایی نداشت و خیلی سریع کالاها شارژ می‌شد، درب هیچ کارخانه‌ای بسته نشد و در محدودیت‌ها و ناترازی‌های انرژی مردانه در کارزار تولید با دشمن آمریکایی – صهیونی جنگیدند.
این مردان خستگی‌ناپذیر و وطن‌پرست شایسته تقدیرند، انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران اما امسال هم گرچه با مشکلات دست به گریبان بود اما نسبت به برگزاری همایش روز جهانی غذا اهتمام داشت و چهاردهمین دوره آن را برگزار کرد.
تولید زیر بمباران هم تعطیل نشد
در این مراسم مدیرکل فرآرده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، از تلاش، توانمندی، امیدواری و چهره‌های مصمم فعالان اقتصادی در این شرایط سخت اقتصادی قدردانی و اظهار کرد: هنگامی که صنایع ما زیر آماج حملات دشمن بودند؛ حتی یک روز هم تولید را تعطیل نکردند، به رشد و پیشرفت کشور توجه داشتند، جان دیگران را ارزش نهادند و حتی در جهت بهبود محصولات خود تلاش کردند.
سیستم هشدار سریع در مسیر رگولاتوری قرار گرفت
او با اشاره به اهداف اداره‌کل فرآرده‌های غذا و دارو که یکی از آنها رعایت ضوابط و مقرراتِ موضوع تدوین و پیاده‌سازی نظارت پسین و کم‌رنگ کردن نظارت‌های پیشین است، اذعان داشت که با این اقدام، دست بسیاری از مدیران در تولید باز خواهد شد و موانع تولید رفع می‌شود.
عبدالعظیم بهفر، برنامه‌ریزی رگولاتوری بر اساس داده‌مبنا را هدف دیگر اداره‌کل فرآورده‌های غذا و دارو عنوان و اعلام کرد که نرم‌افزارها و سیستم‌هایی طراحی و علیرغم مشکلاتی که در جنگ داشتیم اما مقدار زیادی از آنها پیاده‌سازی شده و در مسیر رگولاتوری قرار گرفته است؛ مانند سیستم هشدار سریع که امید داریم در ماه‌های آینده از نتایج آن بهرهمند شوند و همچنین فرآیند پروانه‌های ساخت الکترونیک را داریم که مدیران صنایع بتوانند آنچه را مد نظر دارند، با رعایت سلامتی تولید کنند.
پیگیری برای رفع تعهدات ارزی در زنجیره کشاورزی
رئیس کمیسیون اجتماعی مجلس شورای اسلامی، در این مراسم با قدردانی از تلاش فعالان اقتصادی مازندران، اظهار کرد که شرکت‌ها و صنایع این استان بار سنگینی از تامین غذای کشور را در اقلام اساسی بر دوش دارند و علیرغم خلأ قوانین در برخی بخش‌ها، برای اعتلای کشور دست از تلاش برنداشتند.
علی بابایی کارنامی با اشاره به نگاه حمایتی مجلس نسبت به فعالان حوزه امنیت غذایی، اعلام کرد که اخیراً در جلسه شورای اقتصادی دولت و مجلس عنوان شد که تا پایان سال چگونه امر غذا، کالاهای اساسی و استراتژیک را مدیریت کنیم تا مورد سوءاستفاده دشمن قرار نگیرد و از اینرو به مسئولان تذکر می‌دهیم که در کنار تولیدکنندگان غذا بمانند.
او ادامه داد: به دنبال این هستیم که تعهدات ارزی در حوزه مواد اولیه و زنجیره تولیدات کشاورزی را برداریم، چون معتقدیم که امنیت غذایی برای ما حتی مهمتر از امنیت نظامی است و می‌بینیم کشورهایی که درگیر جنگ می‌شوند امنیت غذایی آنها به خطر می‌افتد اما کشور ما به خوبی شرایط را در این حوزه مدیریت کرده است.
رئیس کمیسیون اجتماعی مجلس شورای اسلامی همچنین به تغییر روش‌های موجود، استاندارد مطابق با مقصد صادرات و بسته‌بندی مناسب که به ارزش افزوده کالا بیانجامد اشاره و از این منظر اظهار کرد که در شرایط فعلی، برای کشور ما صادرات غیرنفتی از اهمیت بالایی برخوردار است و از این طریق باید کشور را اداره کنیم.
پروانه ثبت فرآورده در مرحله عملیاتی قرار گرفت
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی مازندران نیز با اشاره به ارتباط خوب صنعت و دانشگاه جهت ارتقای کیفیت و سلامت غذا، گفت: همکاری در خصوص کاهش بروکراسی تولید و حمایت از ایده‌های نوآورانه، در کنار صدور پروانه‌های تاسیس، بهره‌برداری، و مسئول فنی که به عنوان ثبت منبع است؛ به خوبی انجام می‌شود و به مرور زمان به سمت پروانه ثبت فرآورده(IRC) پیش می‌رویم تا هر چه زودتر موانع تولید را برداریم.
شهرام علا با بیان اینکه در سطح کارشناسان غذایی، مبادی ورودی از نظر صحت و کنترل، سلامت و ثبت مبدأ، صدور پروانه تولید و آزمایشگاه در روند تولید محصول نهایی تحت نظارت است، گفت: آزمایشگاه‌های مجهز کنترل کیفیت نیز سلامت مواد اولیه و محصولاتی که به بازار عرضه می‌شوند را بررسی می‌کنند که این اقدام به نفع تولیدکننده و مصرف‌کننده است.
او در پایان اظهار کرد که دانشگاه علوم پزشکی مازندران و معاونت غذا و دارو از هیچ کمکی به جامعه هدف دریغ نمی‌کند و در همکاری با صنعت برای تسریع در روند تولید و کمک به کسب و کارها حتی فراتر از وظایف قانونی خود، در همه شرایط پای کار است.
جای خالی مازندران در همایش ملی روز استاندارد
معاون ارزیابی انطباق اداره‌کل استاندارد مازندران نیز در این مراسم، ابتدا تقارن روز جهانی استاندارد و روز جهانی غذا در 14 و 16 اکتبر و برگزاری برنامه‌هایی در این هفته به ویژه همایش استانی روز استاندارد در 29 مهرماه را یادآور شد.
محسن خالقی با اشاره به همایش ملی روز استاندارد در تهران و اعلام شاخص‌هایی که در تعیین واحدهای صنعتی و تولیدی برتر در نظر گرفته شد اعلام کرد که مشارکت برای انتخاب به عنوان واحد نمونه کشوری از مازندران در این مراسم خوب نبود و جای خالی صنعت غذا از این استان در همایش ملی روز استاندارد خالی بود.
او ادامه داد: مشکل از کیفیت نیست بلکه در مستندسازی اقدامات باید تلاش بیشتری صورت بگیرد و امیدواریم برای سال‌های بعد پرچم مازندران را در همایش کشوری بالا ببریم.
این مسئول اشاره‌ای هم به موازی‌کاری سازمان‌های استاندارد و غذا و دارو داشت و اعلام کرد که البته اقداماتی در حوزه واردات کالاهای اساسی صورت گرفت، در حوزه تولید هم تفاهماتی انجام شده است و اجرای آن نیاز به همکاری بیشتری دارد.
معاون ارزیابی انطباق اداره‌کل استاندارد در پایان با اعلام آمادگی استاندارد برای همکاری بیشتر با دانشگاه علوم پزشکی، گفت: در جایی که بتوانیم بر اساس مقررات و تفاهمنامه‌ها این شکاف را بین استاندارد و سازمان غذا و دارو برداریم حتما ورود پیدا می‌کنیم.
تولید و صادرات بی‌وقفه ادامه دارد
رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی مازندران نیز در این مراسم، به نشست اخیر با رئیس سازمان توسعه تجارت در تهران اشاره داشت که مراتب گلایه‌مندی خود را اعلام و اظهار کرد: وقتی می‌بینیم که این همه تلاش برای تولید و صادرات می‌شود، از طرفی تعزیرات حتی برای تعهدات 98 درصدی هم اظهارنامه صادر می‌کند، واقعا متعجب می‌شویم.
علی تقی‌پور ادامه داد: در جلسات استانی به صراحت اعلام کردند که از آبان‌ماه دیگه به صنایع گاز نمی‌دهیم، بنابراین مشخص است که چه راه طولانی و سختی را داریم و باید از صنایع که در این شرایط پای کار هستند، سپاسگزار باشیم.
او با اشاره به این سخن سخنگوی دولت که اعلام کرده است نمره صنایع ما در زمان جنگ عالی بود، گفت: اما بخش خصوصی زیر چکمه‌های آیین‌نامه‌ها و بخشنامه‌های دولت در حال له‌شدن است و انتظار داریم در جهت رفع موانع تولید، تسهلیگری شود.
رئیس اتاق بازرگانی مازندران البته پیامی برای دشمنان خارجی و نادان‌های داخلی داشت؛ اینکه با تمام وجود و علیرغم سختی‌ها به تولید و صادرات ادامه می‌دهیم.
توجه به صنعت، واقع‌بینانه باشد
رئیس خانه صمت مازندران با اشاره به جنگ نابرابر در نبرد با دشمنان آمریکایی – صهیونی و اینکه مهمترین آیتم آن تاب‌آوری است، اظهار کرد که در مقوله تاب‌آوری نیز عنصر غذا، و تأمین، قیمت و چگونگی توزیع آن حائز اهمیت بوده و اگر قرار است در این تاب‌آوری دشمن را شکت بدهیم باید آنچه که سبب حفظ صنایع می‌شود را صیانت کنیم.
سید مجتبی رضوی با انتقاد از شرایط تامین سوخت و انرژی صنایع اظهار کرد که گرچه اکنون وضعیت برق بهتر شده است اما تا نفسی بکشیم بحث گاز پیش می‌آید و مسئولان تقریبا به طور رسمی از محدودیت‌های تامین گاز خبر دادند، هر چند مقرر شد این محدودیت برای صنایع غذایی و دارویی به حداقل برسد اما بقیه صنایع هم تحت تاثیر قرار می‌گیرند.
او ادامه داد: این شرایط در عرصه مواد غذایی تاثیرگذار است و باید در پدافند غیرعامل به آن توجه کنند، لازم است به صورت واقع‌بینانه‌تری به صنعت توجه کنیم؛ اینکه به صنعت سوخت ندهیم و از آن تولید و کالا بخواهیم باید با دقت و سرعت بازبینی شود.
رئیس خانه صنعت، معدن و تجارت مازندران این را هم گفت که حتما بعد از جنگ باید یک بازبینی اساسی از سیاست‌ها و مدیریت‌ها و انتصاب‌ها صورت بگیرد و با گماردن افراد بسیار خوب، کشور به ریل مد نظر خود بازگردد.
رضوی همچنین به همکاران خود در انجمن غذا و دارو استان مازندران به واسطه اینکه در شرایط سخت، همایش را برگزار کردند خسته‌نباشید گفت و تکرار هر ساله این رویداد را یکی از نقاط قوت عملکردی برای فعالان صنعت غذا و دارو توصیف کرد.
به‌نام ایران، سرزمین ایستادگی
رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران و میزبان این رویداد، سخنانش را به نام «ایران» آغاز کرد؛ به نام سرزمین ایستادگی، سرزمین اندیشه‌هایی که می‌سازند، با مردان و زنانی که در سخت‌ترین روزها نمی‌گذارند چراغ توسعه این سرزمین خاموش شود.
سعید باقری مرمتی به موضوع همایش اشاره کرد که در آن نه سخن از غذا و دارو، که سخن از یک رسالت ملی و بنیادی‌ترین ارکان امنیت ملی است؛ از کارخانه‌ها، کارگران، کشاورزان، دامداران و دامپروران گرفته تا حمل و نقل و تسریع در روندهای اداری، که زنجیره تولید محسوب می‌شوند.
او با اشاره به شعار سال 2026 روز جهانی غذا با عنوان «امروز نوآوری کن، فردا تغذیه کن»، اهمیت نوآوری و ضرورت حمایت دولتمردان از بخش تولید و فناوری را یادآور شد.
فعالیت 540 واحد غذایی و دارویی در مازندران
این فعال اقتصادی در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به 25 سال سابقه تاسیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران، و برگزاری چهاردهمین همایش روز جهانی غذا در استان که از کارشناسان و مدیران برتر 16 گروه غذایی تقدیر می‌شود، سهم این استان در امنیت غذایی کشور را شاخص عنوان و اظهار کرد که مجموعه کاملی از تولیدکنندگان در این استان فعالیت دارند.
باقری از فعالیت 540 واحد غذا و دارو در مازندران گفت و اینکه این واحدها 30 درصد از سهم اشتغال، 24 درصد از حجم سرمایه‌گذاری و 40 درصد از تولید ناخالص داخلی استان را به خود اختصاص داده است و در زمینه تولید رب، روغن و لبنیات پیشتاز بوده و سهم عمده‌ای را در تولید این کالاهای استراتژیک دارد.
رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران با اشاره به حضور جمعیت 20 میلیونی در استان طی روزهای جنگ، اظهار کرد که با جانفشانی صنعت غذای استان، هیچ کمبودی در این ایام احساس نشد و کارخانجات با حداکثر توان در حال تولید بودند.
مشکلات و راهکارهای تقویت تولید
او در بخش دیگری از سخنان خود به مشکلات و چالش‌های صنعت غذا و دارو اشاره و اظهار کرد که کمبود نقدینگی و دشواری سرمایه در گردش، حذف ارز ترجیحی، افزایش قیمت بسته‌بندی با توجه به آسیب‌دیدگی پتروشیمی‌ها در جنگ، تعدد مقررات، مجوزها و فرآیندها، نرخ نوسانات ارز و تامین مواد اولیه، تاخیر در تخصیص ارز و ترخیص کالا، بی‌ثباتی مقررات صادراتی، دشواری مبادلات مالی مربوط به بازگشت ارز، ازجمله مهمترین موانع تولید و صادرات در این صنعت هستند.
اینکه مواد اولیه مورد نیاز خطوط تولید فعال در اولویت تامین قرار بگیرند و تصمیمات ارزی بدون ارزیابی آثار و استمرار تولید اتخاذ نشود، فاصله قیمت فروش و هزینه واقعی فروش کاهش یابد، تامین سوخت و انرژی واحدها مورد توجه باشد(در برنامه‌ریزی‌های استان، صنایع غذایی در اولویت سوخت دوم قرار گرفتند)، موازی‌کاری سازمان‌های استاندارد و غذا و دارو به حداقل برسد، تسهیل در صدور مجوز محصولات نوآورانه صورت بگیرد و برای مقررات باثبات‌تر تدبیری اندیشه شود، از درخواست‌هایی بود که رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران برای تقویت تولید عنوان کرد.
شنیدن صدای تولید پیش از بحران
سعید باقری مرمتی در پایان سخنان خود ضمن تاکید بر اینکه صادرات صنایع غذای راهی برای ارز آوری، توسعه بازار و افزایش تولید است، خطاب به دولتمردان اعلام کرد: صدای تولیدکننده پیش از آنکه به بحران تعطیلی یا کاهش تولید تبدیل شود؛ باید در اتاق تصمیم‌گیری‌ها شنیده شود، ما آماده هستیم تا مسئولیت بپذیریم، سرمایه‌گذاری کنیم، بهره‌وری را افزایش دهیم و برای امنیت غذایی کشور تلاش کنیم اما این مسیر به تصمیمات به‌موقع، قواعد قابل پیش‌بینی و همکاری واقعی همه ارکان کشور نیازمند است.
چهاردهمین رویداد اقتصادی همایش روز جهانی غذا در مازندران با تقدیر از 70 کارشناس و مدیرعامل نمونه براساس شاخص‌های ارزیابی که توسط استاندارد، غذا و دارو، جهاد کشاورزی، صمت، و دامپزشکی صورت گرفت؛ به کار خود پایان داد.
تصاویر ثبت شده توسط ابراهیم فلاح را در ادامه ببینید.
