سهیمه تولیدات کارخانجات آرد عادلانه نیست/ آموزش ارتقای کیفی نان به 600 نانوا در مازندران/ وجود ظرفیت 1.87 میلیون تنی سیلوها و انبارهای نگهداری غله در منطقه 2

به گزارش آوای خزر از شهرستان ساری، سید محمد جعفری عصر امروز در جمع خبرنگاران مازندران با اشاره به مرکزیت مازندران در مدیریت غله و خدمات بازرگانی منطقه 2 کشور شامل سمنان، گلستان و مازندران، اظهار داشت: 15 درصد گندم تولیدی کشور در این منطقه تولید می‎شود و استان گلستان نیز پس از خوزستان رتبه دوم تولید گندم کشور را دارد.

وی با بیان اینکه در سالجاری هزار تن گندم به کشورهای حاشیه خزر صادر شده است، افزود: برای تأمین و ذخیره گندم کافی برای کشور نیز، تاکنون یک میلیون و 550 هزار تن گندم در منطقه 2 خریداری شده که 15 درصد بیشتر از میزان پیش‎بینی شده بود.

مدیر غله و خدمات بازرگانی منطقه 2 کشور با اشاره به جوانه زدن حدود 70 هزار تن گندم در این منطقه که بیشتر در گلستان بوده است، گفت: استانداری مازندران با نرخ مصوب 1236 یا 1239 تومان این گندم را با یارانه 300 تومانی دولت خریداری کرد و کمک بزرگی به کشاورزان شد.

** خریداری 15 هزار تن دانه روغنی کلزا از کشاورزان

این مسئول بیان کرد: حدود 15 هزار تن نیز دانه روغنی کلزا از کشاورزان خریداری و به‎روز پرداخت شده است، دانه آفتابگردان نیز به میزان 3600 تن برای نخستین‎بار در این استان بصورت تضمینی خریداری شد، حدود 16 هزار تن نیز سویا با مبلغ 2266 تومان به ازای هر کیلو از کشاورزان خریداری و پول آن نیز پرداخت شد.

جعفری با اشاره به بالارفتن قیمت شکر در قبل از ماه مبارک رمضان امسال گفت: بحث تنظیم بازار را انجام دادیم و شکر یارانه‌ای توزیع کردیم تا وضعیت بازار به حالت اولیه بازگشت.

وی بیان کرد: در بحث روغن نیز در منطقه 2 که یکی از مناطق ذخیره‌ساز روغن است، بحث صادرات را ‎به کشورهای همجوار داشتیم.

مدیر غله و خدمات بازرگانی منطقه 2 کشور با اشاره به اینکه بندر امیرآباد پایه غلات شمال کشور است، تصریح کرد: 175 هزار تن ظرفیت سیلویی در این بندر داریم و 100 هزار تن دیگر نیز تا پایان سالجاری افتتاح می‎شود و باید ظرفیت سیلوی غلات استان را تا 500 هزار تن افزایش بدهیم.

** امکان سوآپ 5 تا 6 میلیون تن گندم قزاقستان در مازندران وجود دارد

این مسئول گفت: قزاقستان در همسایگی مازندران، ظرفیت خوبی است که با توجه به شرایط موجود در این کشور می‎توانیم 5 تا 6 میلیون تن گندم را در قالب سوآپ زیر پوشش قرار دهیم که بندر امیرآباد برای این منظور از اهمیت بالایی برخوردار است و در حال حاضر، غیر از سیلوهای موجود در بندر امیرآباد، 103 هزار تن سیلو در بخش دولتی و 9 سیلو نیز در بخش خصوصی با ظرفیت 216 هزار تن داریم.

جعفری ادامه داد: 560 هزار تن نیز ظرفیت انبار و نگهداری غلات درجه 1 و 2 و 3 را در مازندران داریم و در مجموع نیز در استانهای منطقه 2 غله و خدمات بازرگانی، یک میلیون و 870 هزار تن ظرفیت نگهداری غلات را داریم که این میزان، بدون احتساب سیلو و انبارهای بندر امیرآباد است.

وی اظهار داشت: در سالجاری یک واحد سیلوی 10 هزار تنی در مازندران افتتاح شد و یک سیلوی 50 هزار تنی را در دست ساخت داریم.

** آموزش ارتقای کیفی نان به 600 نانوا در سالجاری

مدیر غله و خدمات بازرگانی منطقه 2 کشور گفت: ظرفیت تولید سالانه در کارخانجات آرد مازندران 820 هزار تن و روزانه 26 هزار تن است که باید نگاه و جهت‎گیریهای این بخش از تولید به سمت صادرات باشد.

این مسئول بیان کرد: 19 کارخانه آرد در مازندران داریم که کیفیت آرد مناسبی داشته و جزء 6 استان برتر در کیفیت تولید آرد هستیم، کیفیت نان نیز برحسب میزان تجربه نانوایان متفاوت است، لذا برای ارتقای پخت نان در این استان، کلاسهای آموزشی با همکاری فنی و حرفه‎ای را آغاز کردیم که سهیمه آموزشی 500 نفر بود اما به 600 نفر رسید.

وی ادامه داد: درجه‌بندی نانوایی‌ها، درجه‌بندی کارخانجات، آموزش نانوایان و بهسازی و نوسازی نانوایی‎ها را در حال انجام داریم و تاکنون 38 واحد با اعتبار 9 درصد و با نرخ سود 15 درصد بطور میانگین 12 میلیون تومان تسهیلات دریافت کردند.

جعفری بیان کرد: در مجموع، از سال 85 تاکنون، از 4 هزار و 200 نانوایی در این استان، هزار و 340 نانوایی تسهیلات دریافت کردند.

مدیر غله و خدمات بازرگانی منطقه 2 کشور با اشاره به اینکه سالانه 300 تا 350 میلیارد تومان یارانه دولت برای نان در مازندران است، تصریح کرد: می‌توان با کاهش ضایعات، حدود 120 میلیارد تومان در این بخش صرفه‎جویی کرد و مابه‌التفاوت آن با سود 5 درصد در اختیار تولیدکنندگان قرار بگیرد.

** به گزارش آوای خزر در ادامه این نشست، خبرنگاران رسانه‎های مختلف سؤالات خود را مطرح کردند.

وی درباره قیمت نان گفت: از آذرماه 93 تاکنون تغییری در قیمت نان ایجاد نشده است، لذا هم در بحث ساختاری نیاز به ارتقای کیفی داریم و هم در بخش قیمت نان باید پیشنهاد بدهیم که قیمت نانها براساس کیفیت افزایش یابد.

جعفری درباره نانوایی‎های آزادپز اظهار داشت: هیچ نظارتی بر آزادپزها نیست و به‎نوعی آزادپزها ملاک ارزشیابی نان شدند! ماهیت نظارت بر کارگروه آرد و نان در شهرستانها به ریاست فرمانداران است، مجوز آزادپز ارتباطی به غله ندارد.

وی خواستار عهده‎دار شدن اداره غله و خدمات بازرگانی به عنوان دبیر کارگروه آرد و نان شد و اعلام کرد که این مسئولیت در حال حاضر به عهده سازمان صنعت، معدن و تجارت است.

** سهمیه تولیدات کارخانجات آرد، کاملاً عادلانه نیست

مدیر غله و خدمات بازرگانی منطقه 2 کشور در پاسخ به سؤال خبرنگار آوای خزر درباره ناعادلانه بودن سهمیه تولید کارخانجات آرد، بیان کرد: 50 درصد سهمیه آرد تولیدی در کارخانجات براساس درجه‎بندی آنها و بسته به پارامترهایی در نظر گرفته‎شده است و از این‎رو سهمیه‎ای را برای کارخانجات معین کردیم.

این مسئول گفت: البته این سهمیه‎ها 100 درصد عادلانه نیست و تاحدود زیادی براساس ظرفیت است.

وی درباره سوال دیگری از خبرنگار آوای خزر درباره انواع آرد تولیدی در کارخانجات آرد مازندران، اعلام کرد: در واقع این کارخانجات توانایی تولید هر نوع آرد مصرفی را براساس ذائقه و درخواست مشتریان خود دارند، اما بطور معمول در هر کارخانه آرد نول، آرد ستاره 18 تا 21.5 درصد و آرد 18 درصد (یارانه‎ای) مخصوص نانوایی‎ها تولید می‎شود که مقداری اسید فولیک برای غنی‎شدن آرد 18 درصد اضافه می‎شود.

جعفری در پایان با بیان اینکه از مجموع 4200 نانوایی در مازندران حدود 800 نانوایی آزادپز و بقیه یارانه‎ای هستند،گفت: کمتر از 10 درصد نانوایی‌های مازندران درجه یک هستند.

به گزارش آوای خزر، تور رسانه‎ای خبرنگاران مازندران برای بازدید از کارخانجات غله مازندران در این دوره، به کارخانه آرد معماریان در جاده ساری – نکا و کارخانه آرد رضایی نکا اختصاص داشت.

انتهای پیام/ 1001